El día 16 ya está casi aquí. El día 16 celebramos en El Chorro nuestra velada dedicada al Día de los Enamorados y en este post os revelamos la tercera y última receta de algunos de los platos que podréis degustar si os decidís a pasar tan especial noche con nosotros. Esperamos que estas proteínas os enamoren!
Solomillo Ibérico en Salsa de Frutos Rojos sobre base de Patatas Laminadas
Ingredientes:
Solomillo ibérico
Frutos Rojos Variados
Cebolla
Mantequilla
Nata
Patatas
Aceite
Sal
Elaboración:
Marcar los solomillos en barbacoa.
Freir cebolla e incorporar los frutos rojos, sal y nata y reducir la salsa.
Incorporar los solomillos marcados y dejar cocinar a fuego muy lento hasta que la carne quede al punto.
Laminar las patatas y freir en aceite fuerte y escurrir muy bien.
Presentar los solomillos sobre la base de patatas laminadas fritas.
